中华酒文化历史悠久,源远流长。早年间,粮食珍贵,用粮食酿的酒简直就是奢侈品,所以纯粮酒非常少见。而现在随着粮食产量的增加,食物种类逐渐丰富,国内的白酒行业也蓬勃发展,好酒层出不穷,名酒备受追捧。然而还有一些品质上乘的好酒,却因为宣传不够,知名度并不高。

就像下面这四款好酒,全是纯粮食酿造,不添加任何香精,可惜因为名气不大,知道的人并不多。一起来看看这些被“埋没”的好酒吧,你知道哪几款呢?说不定你已经尝过其中的一些了!

1、玻汾

汾酒被誉为“中华酒魂”,在酒友圈里有句口头禅叫“喝酒比汾”,意思是你要是没喝过汾酒,那你的饮酒体验就不算完整。玻汾是汾酒家族中的低端主打产品,因为都是光瓶玻璃包装,所以大家习惯称它为玻汾。市面上常见的有三种:红盖汾、黄盖汾和乳玻汾。

红盖汾的酒精度数较低,入口柔和,清香纯正,但香气持续时间较短。黄盖汾则香气更为饱满,入口柔顺,绵柔爽净,咽下去非常顺滑,很容易让人忽略它高达53度的酒精度,一不小心就容易喝多,因此被戏称为“夺命53”。不过,它的缺点是苦味较长。

乳玻汾在这三款中表现较为出色,回口甘甜,香气持久,虽然与老白汾十年相比还有一定差距,但整体表现已经很不错了。

这三款玻汾使用的原料都是高粱、大麦和豌豆,100%原酿,不含任何香精,喝起来让人放心。无论是日常饮用还是聚会小酌,玻汾都是一款性价比很高的选择。

2、国康1935

说到国康酒业,可能有些人还不太熟悉,但这家酒厂已经在国际上大放异彩了。在ISGC国际烈酒(中国)大奖赛中,国康酒业的招牌好酒——国康30,经过几十位国内外顶尖烈酒大师的严格评审,硬是从众多佳酿中脱颖而出,荣获金奖!不仅如此,在2023年的国际葡萄酒及烈酒大赛(IWSC)上,他们的另一款酒——康10,再次凭借卓越品质斩获银奖。这一系列国际大奖,就像是给国康酒业贴上了金字招牌,证明了它不仅在国内有口碑,在国际上也是响当当的实力派!

这款1935虽然上市才几年时间,但已经凭借其卓越的品质和出色的口感,赢得了众多酒友的喜爱。

这款酒是国康酒厂特地请来了行业老前辈、酿酒大师范应华先生亲自掌舵酿造的。范老可是酿造大师,是贵州省科技奖获得者,拥有37年的丰富经验。有了范老坐镇,这款酒才能有如此正宗的茅香风味。

工艺上精选的红缨子糯高粱,严格按照12987坤沙工艺酿造,酒体使用5年基酒勾调入10年以上的老酒,喝起来总感觉和老茅酒有几分相似。一打开,那香气就扑鼻而来。倒进杯子里,酒花细腻,抿一小口,醇厚回甘,顺滑下肚,一点也不刺激喉咙。最关键的是,这么好的酒,价格居然才百来块钱一瓶,简直是酱酒中的性价比之王!爱喝酒的朋友们,真的不要错过这款佳酿了!

3、景芝白干

中国白酒种类繁多,酒精度数也是各有千秋,就像这款独特的景芝白干,它的酒精度数能高达75度,一般人还真不敢轻易尝试。但对于老酒友们来说,这可是心头好。

别看它只是普通的黄色玻璃瓶包装,江湖上戏称它为“老黄皮”,其实它是首批八大名酒之一,当年风光无限,品质自然没得说。景芝白干以小麦为基础,混合大麦和豌豆制曲,喝起来清爽甘甜,谷物香气浓郁,口感非常棒。

这种经典的好酒,不仅有着深厚的历史底蕴,更有着让人难以忘怀的独特风味。对于懂酒的人来说,这绝对是一款不容错过的好酒。

4、西凤1964

这酒产自陕西,在我国举办的第一届名酒评选中,陕西西凤酒可是名列前茅,同时被评为“中国四大名酒”之一。但70多年过去了,和它同期的茅台、山西汾酒早已跻身国内白酒一线品牌,而西凤酒却失去了当年的辉煌,除了本地人之外,很多外地人都很少听说过或喝过这款酒。

这些年来,陕西西凤酒一直在努力寻求突破,试图走出困境。这款酒选用优质高粱,并采用传统老五甑法进行酿制,然后倒入土窖泥中发酵。特别的是,西凤酒使用的窖泥并不是老窖泥,而是每年都会更换新的,这样不仅能增加一些浓香的香味,还能有效去除酒中的有害物质。

西凤酒是凤香型白酒的典型代表,开瓶就能闻到浓郁的香气,香味协调。轻抿一口,口感醇正,清冽爽滑,咽下之后,口中留有明显的回甘,尾净悠长。喝完后,特别清爽干净,仿佛回到了那个辉煌的时代。

你觉得什么样的酒喝着才放心呢?如果大家有发现不错的美酒,欢迎在评论区分享出来,让我们一起交流品鉴,找到更多性价比高、口感好的好酒!