​惠州一小伙吃完快餐腹痛，疑吃变质食品，部门：整改并赔偿

在惠州市仲恺高新区务工的廖先生向南都马上办栏目反映，他在陈江街道一餐馆18元点了一份糖醋大肠，店家却送来蒜香大肠。吃到一半时，他察觉到一股怪味，怀疑大肠变质。廖先生称，吃了这份快餐后，他肚子疼了一整天。事发后，廖先生向饭店讨要说法，但问题迟迟未得到解决。

事发快餐店

南都记者介入采访后，陈江市场监督管理所的执法人员迅速行动。经检查，执法人员发现餐馆后厨卫生状况欠佳，冰箱里存在熟食与生食混放的情况。于是，执法人员当即责令饭店整改，并组织双方协商。目前，饭店已完成整改，也对廖先生作出了赔偿。

惠州仲恺高新区市场监督管理局

陈江市场监督管理所

75分 良

介入速度：20分

理由：立即介入

处理进度：20分

理由：已解决

处理效果：20分

理由：投诉人感到满意

马上办研究员评价：15分

理由： 民以食为天，食品安全至关重要，它关系到广大人民群众的身体健康。随着人民生活水平的日益提高，消费者对饭店的卫生和服务也提出了更高的要求。为了满足人民群众不断增长的生活需求，饭店有必要加强管理，提高卫生水平，优化服务，减少甚至避免类似事件的发生。

问题

疑吃变质大肠，就餐后腹痛

廖先生是惠州仲恺高新区陈江街道一家电子厂的工人。今年3月4日晚8点左右，他在电子厂斜对面的餐馆用餐。当时他点了糖醋大肠，可店家端上来的却是蒜香大肠。因为过了饭点，他饥饿难耐，就没太在意，大口吃了起来。

相关投诉

廖先生称，吃到将近一半时，他才发觉大肠可能变质了，有股怪味难以形容。那时他还没出现身体不适症状，于是放下饭碗到餐馆后厨查看。结果发现，后厨卫生状况十分糟糕，大盆米饭放在洗碗池上，洗碗池里还有用过的盘子和碗筷，地面污水横流。看到这种情况，廖先生很担忧，就没再吃了，付了18元结账离开。

廖先生表示，从3月5日凌晨开始，他的肚子就隐隐作痛，时不时绞痛难忍，这让他一晚上都无法入睡。他说：“不瞒你说，我们年轻人开销大，工厂3月12日才发工资，我身上的钱已经所剩无几了，所以就没去看医生。一直到白天，疼了很久才慢慢缓解。”

快餐店后厨卫生状况

3月5日，廖先生通过12345平台进行投诉，要求相关职能部门到现场查处该餐馆的卫生问题，并且带他去医院检查。接到投诉后，陈江市场监督管理所的工作人员带着廖先生到现场核查。该店证照齐全，并现场发现饭店后厨卫生欠佳，工作人员已口头告知该店负责人要做好食品卫生安全工作，落实食品安全主体责任，整改店内环境卫生。

经过双方现场调解，由于廖先生只能提供该店的消费凭证，未能提供就医凭证，店方负责人拒绝了廖先生的赔偿诉求。因双方意见不合，调解失败。执法人员建议廖先生收集证据走司法途径解决。

走访

饭店证件齐全，存在生熟食混放问题

3月31日，南都记者实地走访了涉事餐馆。该餐馆的卫生状况正如廖先生所反映的那样，尤其是厨房冰箱卫生状况不佳，存在明显的生、熟食品混放情况。大盆米饭放在洗碗池上，地面有不少油污，整体看起来不卫生。

整改前冰箱内卫生状况

该店老板称，他们是几个朋友合伙开店，证照齐全，已营业多年，从未被投诉过。对于廖先生反映的问题，饭店老板表示很诧异。他说，廖先生来反映情况时表示当晚还在其他店吃过东西，所以不能证明肚子疼一定是在本店吃的食品导致的。并且廖先生没有就医，没有就诊记录，饭店也不知如何承担责任，所以拒绝了廖先生的现金补偿要求。

回应

责令立即整改，双方达成补偿协议

南都记者把调查采访情况反馈给陈江市场监督管理所后，该所立即派执法人员前往现场执法。检查发现，这家店存在环境卫生问题，例如冰箱内生熟食混放。执法人员随即现场下发《行政处罚决定书》，责令餐馆马上整改。

陈江市场监督管理所

日前，陈江市场监督管理所回复南都记者，其执法人员对涉事餐馆的整改情况进行了“回头看”。经现场核查，餐馆已清理后厨，冰箱内食品也依规摆放，还有整改前后照片对比为证。工作人员再次在现场组织双方当事人进行调解，店铺负责人和投诉人当场自愿达成赔偿协议并完成赔付。廖先生对调解结果表示满意。

整改后冰箱内卫生状况

经南都记者向廖先生求证，店铺确实完成了卫生整改并给予他赔偿，他对陈江市场监督管理所的执法结果也很满意。

采写/摄影 南都记者 郭秋成 田飞