呼和浩特：切实保障消费者“云端”用餐安全

为加强网络餐饮服务食品安全监管，切实保障消费者“云端”用餐安全，连日来，首府市场监管部门积极开展线上餐饮经营主体食品安全专项治理行动。

和林格尔县市场监督管理局重点围绕关键环节开展检查，严查经营资质，确保证照公示规范，从业人员持有效健康证明上岗；严查操作流程，规范后厨环境管理、餐饮具清洗消毒；严查原料管控，确保进货台账完整，供货商资质符合要求。同时，执法人员还督促线上餐饮经营主体做好反食品浪费相关工作。

清水河县市场监督管理局执法人员重点聚焦订单量较大的入网餐饮服务提供者、网红餐饮店和小餐饮店，对入网餐饮服务单位的食品加工制作环境、经营场所环境卫生、从业人员健康证明、食品加工制作过程等情况进行了检查，要求经营者保持加工区域卫生整洁干净，生熟食品严格按要求分开存放，防止交叉污染。同时，对食材的采购渠道进行严格追溯，确保食材来源合法、安全，确保索证索票齐全。要求所有从业人员必须持有效健康证上岗，并严格遵守食品加工操作规范。

回民区市场监督管理局开展网络订餐食品安全专项检查。执法人员重点对仅从事网络外卖的餐饮服务单位的环境卫生、食品原料采购、索证索票、进货查验、加工操作等情况进行全面检查。目前，已对仅从事网络外卖的餐饮服务单位进行全覆盖检查，通过严格执法与规范引导相结合，进一步压实了网络餐饮服务提供者的主体责任。

丨来源：青橙融媒（记者 祁晓燕）

丨编辑：魏颖

丨校读：张婧玉

丨审核：舒雨