【“春雷”行动】甘州区东街市场监管所开展“食品安全进企业”专题培训会

【来源：甘肃市场监督管理局_基层动态】

为切实强化餐饮服务单位食品安全主体责任，提升从业人员食品安全意识和规范操作能力，近日，甘州区东街市场监管所联合新乐超市管理有限公司在新乐商学院组织召开“食品安全进企业”专题培训会，101名从业人员参加培训。本次培训以“筑牢餐饮行业安全防线”为主题，通过政策解读、案例分析和实操指导，助力餐饮行业高质量发展。

培训会上，甘州区东街市场监管所执法人员围绕中华人民共和国食品安全法实施条例，详细讲解了餐饮服务环节的食品安全操作规范，涵盖食品采购、储存、加工制作、餐饮具清洗消毒、从业人员健康管理等方面内容。同时，结合实际案例，深入浅出地分析了常见的食品安全问题及预防措施，并强调了餐饮单位落实食品安全主体责任的重要性和必要性。培训过程中，工作人员还对餐饮单位在日常经营中遇到的疑难问题进行了现场解答，并与参会人员进行了互动交流。

通过此次培训，参会企业代表纷纷表示，此次培训内容详实、针对性强，具有较强的指导意义，将把所学知识落实到日常经营中，切实履行食品安全主体责任，共同守护“舌尖上的安全”。下一步，甘州区东街市场监管所将根据实际情况，持续开展形式多样的食品安全培训活动，进一步加强对餐饮服务单位的监管力度，督促餐饮单位严格落实食品安全各项管理制度，确保广大消费者“吃得放心、吃得安心”。

来源：甘肃省市场监督管理局

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编辑:杨振铎‖责编:姚皓焜

供稿:甘州区市场监管局 卜婧婧

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