墨西哥“粽子”塔玛尔

塔玛尔形似中国的粽子，是墨西哥乃至整个拉美地区的著名美食。作为墨西哥最常见的食物之一，塔玛尔的品种多达5000多种。制作“经典款”塔玛尔需要先将玉米粒磨成粗颗粒，再加以肉片和辣椒等馅料进行烹制，最后用玉米叶或香蕉叶包裹后蒸烤，制作时间短则数小时，长则可达数日。塔玛尔不但是墨西哥人日常生活的一部分，也是墨西哥历史传统中不可缺少的元素之一。

5月28日，在墨西哥首都墨西哥城的一家餐厅，一名厨师研磨用于制作塔玛尔的玉米粒。

新华社记者李梦馨摄影报道

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发布日期：2025-05-31 06:31:00
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