已经坚持了N久的减脂饮食，每天跑几公里的辛苦，在“馋”面前不可一击，鸡腿、烧烤、麻辣烫、螺蛳粉都在眼前晃，算了，人生这么辛苦干嘛，吃吧吃吧。

吃完了又马上后悔，周而复始，体重反反复复，深深地摧毁了减肥人的意志。

其实，减肥适度吃一些高热量，满足口腹之欲，更有利于坚持，而减肥能成功最重要的因素就是坚持。

如果能控制好热量，同时又适度满足对美食的欲望，是最佳方案。比如今天的老鸭粉丝汤，酸爽开胃，一大碗的热量只有350大卡，吃的一点心理负担都没有。

食材中有鸭胗、豆腐、鸭血、粉丝、绿叶菜等，营养配比达到均衡状态，热量配比见下图。

下面和大家具体的做法：

1、40克的粉丝用温开水泡软；

2、切块的嫩豆腐和鸭血，下入开水锅中，加少量盐，煮2分钟后捞出；

3、捞出后再过一遍凉水，冲去上面的浮沫，备用；

3、鸭胗可以买现成的卤味，也可以买生鲜回来，在盐水中煮熟；

4、锅内加开水，加入几粒酸辣椒，加入切片的鸡胗同煮；

5、煮3分钟后，加入豆腐和血块同煮一会儿；

6、再加入泡软的粉丝煮一分钟；

7、最后加入清洗干净的绿叶菜，加少量的生抽、米醋、蚝油、盐、鸡精，煮一分钟，再淋上少许的香油，关火盛出就可以啦。

满潢的一大碗，微酸微辣。和外卖的鸭血粉丝汤相比，粉丝的量少一些，豆腐、血块、绿叶菜的量更多一些，味道不厚重，更清淡些。