离开学还有几天时间，按捺不住赶紧开学的喜悦心情，家长和孩子们的想法似乎总是相反的，孩子没玩够，家长盼着赶紧开学收收心，小区家长这几天碰到我家孩子，都惊呼一个暑假没见，长高了这么多，眼看着就和成人1米6一般高大。也许是女孩子小学长得都比男生快，暑假每天的适当运动（游泳、羽毛球），加上没什么压力的学习培训兴趣班，孩子胃口好，吸收好自然长肉又长个不少。

孩子身高有一部分是遗传，但有一部分也是家长们后天的努力，毕竟每个孩子的脾胃消化功能都是从小调养出来的，脾胃功能好的孩子，吃啥都吸收，脾胃功能不好的孩子，容易挑食也容易缺这缺那。孩子睡眠足，钙质足，不知不觉就长高，在给孩子做家长饭菜的时候，我没有安排太多大鱼大肉，都是家常小菜，但稍微花点功夫，同样一盘炒西葫芦也能做出不一样的味道，营养搭配好吃不贵。

今天分享这道家常菜，我家隔三差五做一回，西葫芦是菜市场里一年四季都能买到的便宜的瓜果蔬菜，口感脆嫩又营养，一起来看看我是怎么给孩子在日常饮食中添加更多钙质，促进孩子脾胃消化好吸收的吧！

【虾皮炒西葫芦】

食材：虾米1把，西葫芦1个，油10克，盐少许，蚝油半茶匙。

做法：

1.准备一些干虾皮，虾皮虽小，却营养丰富，咱们说的“小身材大道理”也适用在食物身上。虾皮的产地有不少，都是沿海地区的特产之一，家里常备虾皮做菜蒸蛋，能提升一道菜的鲜味，而且虾皮易入口，味道鲜，钙质足，味道一点也不比新鲜的大虾仁差。

2.准备一个西葫芦，切掉两端后，对半切开，把西葫芦切成大约硬币一样的薄片备用，如果想简单省事，也可以直接用刨刀把西葫芦擦成细丝。

3.热锅下油，小火把虾皮和适当的蒜末翻炒爆出香味。炉火别太大，否则虾皮容易炸糊了。

4.炒出香味后，把西葫芦片倒入炒锅中，中火翻炒均匀。

5.加少许清水适当焖1-2分钟，让原本无味的西葫芦吸收虾皮的鲜味，同时大火收汁，加半茶匙蚝油和适量盐调味即可。

西葫芦很常见，虾皮一斤可以买一大包，能吃好久，这两样食材搭配在一起，比吃猪肉牛肉更简单方便，家常菜也不用太费时间，营养搭配又足，好妈妈们都试试吧！