百科知识

刺身拼盘摆法（教你学会刺身的摆盘技巧）

酱汁、粉末，既是调味料也可以成为摆盘的点睛之笔。它们在中餐的运用，通常被单独盛入小碟，不妨参考西餐的组合方式，一点巧思加简单的工具搭配，一学就会，让你的摆盘格调迅速提升。我想，三文鱼是我们很多人接触刺身的第一步，也是西餐中最常见的鱼类食品，所含丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸对人体具有极高的营养价值，深受

 2025-02-15 02:22:55

红烧牛腩最正宗的做法大全（6个步骤搞定，酥软入味）

红烧牛腩是道正儿八经的硬菜，我家平时周末会抽几个小时来炖一锅，家里来客人的时候也会做这道菜，好吃又大气。别看做这道菜要花很久的时间，其实大部分的时间你都可以在一旁休息，看看手机，做法也没有大家想象的那么难。要做出和饭店一样味道的牛腩，首先选材就要选对，一定要选牛肚子那一块的肉，两层瘦肉，一层筋膜，一

 2025-02-15 01:13:27

红萝卜怎么做好吃（红萝卜这样吃，简单又营养）

每天早上的时间总是略感紧张，每天早餐估计很多家庭都是在匆忙中打发的，今天就给亲们分享一道简单又营养，好吃易消化的红萝卜早餐饼的家常做法。红萝卜中含有大量的胡萝卜素，能起到补肝明目的作用，对肝脏和眼睛有很大的帮助。红萝卜中的多种营养素与抗氧化成份具有调节免疫系统的功能，所以具有提高免疫力的功能。红萝卜

 2025-02-15 00:10:26

石头饼的做法全过程（石头饼的纯天然做法！）

记得在很小的时候，一到假期小编就会到山里和外公外婆一起生活。虽然过去了很多年，但是小编依稀记得那时的一幕幕，那时候最喜欢的就是外婆做的石头饼了。外婆做的石头饼是真正意义上的纯天然的，做石头饼的石头都是从门口的小河边拾取来的。小时候依偎在外婆身边，吃着外婆做的石头饼，那是何等的一种享受。过去了这么多年

 2025-02-14 05:21:03

茴香包子馅做法大全教程（用它蒸包子吃，比韭菜香，比白菜鲜！）

遇见这菜别放过，用它蒸包子吃，比韭菜香，比白菜鲜，现在正当季，不懂吃真可惜！今天早上外甥女打电话说来我们家做客，这可把我高兴坏了，一个多月没见她了，十分的想她。外甥女比我小15岁，每次回娘家，她都会帮我照看孩子。一早我就开始把家里收拾干净，记得上次她说过最想吃茴香鸡蛋馅的素包子，由于姐姐平时不在家，

 2025-02-14 03:45:28

玉米饺子馅家常做法大全（“玉米馅饺子”怎么调馅才好吃？）

“玉米馅饺子”怎么调馅才好吃？详细步骤在这里，收藏好了！食材准备：1. 新鲜玉米粒2. 猪肉馅3. 葱姜蒜4. 香菇5. 胡萝卜6. 食用油7. 盐、鸡精、生抽、料酒、胡椒粉制作步骤：1. 准备工作：- 将新鲜玉米粒洗净备用。- 将猪肉馅放入容器中，加入葱姜蒜末，适量盐、鸡精、生抽、料酒、胡椒粉搅拌

 2025-02-14 02:29:47

自制麻辣香锅家常做法步骤（麻辣香锅不用买，在家做很简单）

如今社会人们追求的多是快节奏生活，尤其是在饮食上，以方便、快捷的食物为多，所以各种各样的快餐成为了上班族的首选，而俗话说得好“民以食为天”，人们的身体补充能量不仅是要吃，还应当享受其中的美味，偶尔一次放慢脚步，享受一下美味的食物，也是非常不错的，其实想要在短时间内享受到美味的食物，也并非无可能，麻辣

 2025-02-14 01:32:07

凉拌青菜的做法（清脆爽口又开胃）

凉拌青菜的做法，清脆爽口又开胃，好吃不怕胖，天热就爱这么吃！6月的天是越来越热了，各种清脆爽口的凉拌菜也深受大家欢迎，就比如孩子们不爱吃的青菜，其实青菜如果用来凉拌，比炒着吃还好吃，清爽不油腻，好吃不怕胖。一人吃一盘都不在话下，而我今天凉拌青菜的同时还添加了孩子比较喜爱的茄汁焖豆，整道菜鲜香适口，青

 2025-02-14 00:45:59

日式咖喱做法与配方（日式纯素奶油咖喱饭，方便又好做）

谁说咖喱一定要有肉才好吃？今天做一份没有肉的日式咖喱，追随着最近很风靡全球的“Vegan Diet”，素食也可以享受丰富多样的美食，除了对自己身体有益无害，也可以对保护环境做一份贡献哦。让注重健康饮食的你，一起来get Vegan 食谱吧。用料土豆 2个胡萝卜 1根洋葱 1个盐适量苹果半个爱乐甜

 2025-02-13 06:21:55

排骨饭的做法电饭煲做放多少水（排骨饭怎样做好吃？）

——电饭煲排骨饭——准备材料：排骨200克，大米200克，蒜薹、胡萝卜、土豆、西红柿、香菇、小葱、生姜、油盐适量制作过程：第一步：先把买回来的新鲜排骨剁成小块，放入温水中清洗干净。因为是做排骨饭的，排骨尽量剁得小块一点，方便入味，吃起来的分量感觉也多点，清洗时建议用温水清洗比较干净。第二步：锅中加水

 2025-02-13 05:07:59

海兔的做法大全家常（推荐4种做法，鲜嫩美味）

　　前几天家里的韭菜割了一茬又一茬，韭菜炒鸡蛋，韭菜盒子，都快吃腻了!　　今天就换一换口味，吃一下韭菜的“兄弟”，韭黄!韭黄其实就是韭菜在黑暗的房间里面栽培而成，没有充足的阳光供给，不能进行光合作用，所以成黄色。我个人认为还是韭黄比较好吃。　　下面就推荐4种韭黄好吃的做法给大家，经常换换口味也是不错

 2025-02-13 03:22:27

鸡丝凉面的家常做法教程（好吃下饭的鸡丝凉面）

用料荞麦面条 100克鸡胸肉 1块黄瓜半根胡萝卜半根白芝麻 10克食用油 2勺酱油 2勺米醋 1勺耗油 1勺做法步骤1、准备好所有食材2、鸡胸肉冷水下锅加料酒去腥，煮至熟透3、一勺白芝麻，一勺辣酱面（喜欢吃辣的可以多放点）4、锅中烧热，趁热倒入碗中，辣椒油就做好啦5、加入2勺酱油6、一勺米醋7、

 2025-02-13 02:33:25

醪糟的做法大全窍门（自己做的酒酿（醪糟）甜似蜜）

酒酿又称醪糟，是我国民间的一种传统食品，富含碳水化合物、蛋白质、B族维生素、矿物质等，已有两千多年的食用历史，是百姓喜爱的一种营养食品。发酵好的酒酿口感清甜，可以做很多美食，煮汤圆，酒酿鸡蛋、还能作为菜肴的调料来提味增鲜，夏天的时候，甚至当做甜品直接舀着吃……上好的酒酿色白汁清，密香浓郁，香甜可口，

 2025-02-13 01:10:03

家常美食做法大全，香而不腻、解馋下饭

干锅呢，是一种有着独特风味的一道美食，锅仔类型的比较多，吃起来的口味有着浓浓的鲜香味和麻辣的口味，让人胃口大开，简直是过瘾。干锅小排1、排骨洗净斩断加清水静置10分钟出血水。葱1根切段，姜切片待用。排骨血水倒掉洗净沥干，入葱段、姜片、料酒2勺、盐1勺腌制待用2、辣椒切段待用，干辣椒剪段、花椒准备好和

 2025-02-12 06:20:24

苹果的吃法及做法大全有哪些（教你3个新吃法，一调气色，二养脾胃，三助排便）

春天多吃苹果好处多多，苹果富含丰富的维生素和矿物质，特别是维生素C，能够有效调节皮肤气色，使肌肤看起来更加红润光泽。苹果中含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，改善便秘情况，最重要的是，苹果属于低热量高纤维的水果，不仅能够满足你的口腹之欲，还能够帮助控制体重，保持身材的匀称和健康。一、苹果红枣发糕

 2025-02-12 04:26:17

鸭蛋粉皮家常做法（美味的特色菜）

辣椒豆腐小炒肉一般小炒肉就是普通的辣椒炒肉，在一些口味较清淡的地区，客人吃完肉片后还会留下半盘辣椒，这种可食性不高的菜客人就不太爱点。龙江流大厨将千页豆腐炸制后搭配进去，口感筋筋的，又能吸收油汁、肉香，客人的评价是“比肉还好吃！”制作流程：1.猪三线五花肉2.5千克切成薄片，加美极鲜酱油15克、花雕

 2025-02-12 03:38:08

炖排骨的家常做法简单易学（汤鲜味美，清淡无油腻）

说到煲汤，相信大家都会想起广东人煲的各种靓汤。广东人爱喝汤，每天都离不开汤羹，甚至每顿饭一碗汤就够了。芒种过后，天气闷热，潮湿，这是人们都不会有什么胃口，我们可以都食用些汤羹来补充营养，调节口味。排骨做汤，鲜香可口，而且还能百搭。和一些食材搭配不仅能增鲜提味，还有养生食疗的作用。排骨做汤不用太多，几

 2025-02-12 01:21:33

包菜泡菜的做法大全家常（做成泡菜几小时就能吃）

每年到了夏天，各种蔬菜瓜果正是收获的季节，物美价廉，也是做成干菜、腌菜、泡菜的好时候，老一辈们经常会有一些用了很多年的“老配方”，都是老伙计们口口相传记录下来的，能保存下来的都是味道相当不错的。家里的老奶奶有个老习惯，每年到了烈日炎炎的时候会晒豆角、腌酸豆角、腌黄瓜、做泡菜给家人吃，平凡的食材改头换

 2025-02-12 01:03:06

豉油鸡的正宗做法（做法简单，肉质鲜嫩）

在广东盛传着这么一句话，“无鸡不成宴”，说的正是无论什么喜宴、节日，餐桌上必定有一道鸡，而这道鸡无论是白切鸡、豉油鸡还是清蒸鸡，都是可以的，只要有一道鸡，才称得上是一桌宴席。说起豉油鸡，是广东最著名的硬菜之一，感觉制作过程算是比白切鸡还要简单易做，毕竟不用“三提三落，开而不沸”这些复杂又专业的做法就

 2025-02-11 05:34:50

炸油条的做法和配方与教程（记住配方和3个小技巧，一次就做成功）

导语：炸油条时，记住配方和3个小技巧，油条蓬松香酥脆，一次就做成功宅在家没事干，人们便会想着法子做美食，凉皮可以说是近段时间特别火的一种小吃了，一时引起了热潮，而在凉皮之后全网又开始学着炸油条了，香酥蓬松脆的油条，是很多人早餐的选择，平常忙着上班，没有时间学炸油条，这段时间闲在家便是学习炸油条的好时

 2025-02-11 04:19:13

紫菜鸡蛋汤的做法（学会这个方法，鲜香味美）

平时家里做得最多的就是西红柿鸡蛋汤和紫菜鸡蛋汤，今天呢，想和大家说的是紫菜鸡蛋汤好喝正确又简单的做法，爱喝感兴趣的朋友可以跟着看一下。做紫菜鸡蛋汤的时候，很多朋友都是把紫菜下锅煮，甚至煮很长的时间，其实这种做法是不对的，紫菜煮的时间久了，鲜味会消失，并且含有的谷氨酸会转变成焦谷氨酸钠，这些物质大量摄

 2025-02-11 03:06:42

老鸭粉丝汤的做法大全（减肥能吃的老鸭粉丝汤）

已经坚持了N久的减脂饮食，每天跑几公里的辛苦，在“馋”面前不可一击，鸡腿、烧烤、麻辣烫、螺蛳粉都在眼前晃，算了，人生这么辛苦干嘛，吃吧吃吧。吃完了又马上后悔，周而复始，体重反反复复，深深地摧毁了减肥人的意志。其实，减肥适度吃一些高热量，满足口腹之欲，更有利于坚持，而减肥能成功最重要的因素就是坚持。如

 2025-02-11 01:44:18

炒鸡肉的家常做法大全窍门（酱爆鸡丁的12种做法）

酱爆鸡丁食材黄瓜1条、鸡腿肉300克、料酒15克、豆瓣酱20克、甜面酱15克、糖10克、盐2克、香油2克。做法1、黄瓜切丁。2、鸡腿肉去骨去皮，用盐和少许料酒腌制一会儿。3、用甜面酱，豆瓣酱，料酒和糖，调出一碗酱汁。4、热锅后倒入油，油要多放掉，将鸡腿肉炒散。5、将调好的酱汁倒入，继续翻炒。6、倒入

 2025-02-11 00:53:09

红糖馒头的家常做法窍门（教你轻松制作老面红糖馒头！）

老面红糖馒头口感鲜美，咬一口下去，红糖的甜香和面团的绵软在嘴里交融，无论是早餐、午餐还是晚餐都是不错的选择哦！一、咱们先来看看要准备哪些食材吧。面粉，这个肯定是少不了的，500克面粉应该就够了。还有老面，这可是馒头的灵魂啊，100克老面就能让馒头更加松软可口。红糖，咱们要用到100克，能给馒头增加香

 2025-02-10 15:30:19

水煮花生米的家常做法大全（推荐6种花生米的做法，都是下酒神菜）

要说花生米大家一定不会陌生，每个人都吃过。尤其是水煮花生米，可是下酒神器，是餐桌上出现频率最高的。花生既可以当菜又可以当零食，而且做法也很多。水煮的是最为常见最普通的。水煮花生米生花生米用凉水寖泡，一般要泡一晚上。锅内加水，凉水下入泡好的花生米。水里加葱段、姜片，大料两个，花椒粒十来粒，盖盖煮。煮至

 2025-02-10 14:07:10

炒金针菇的家常做法是什么（金针菇怎么做好吃？）

金针菇在市场上可是非常常见的食材了。金针菇不仅仅便宜而且还美味。金针菇是一种因为它自身的菌丙很长，很像金针菜，所以人们把它俗称为金针菇。大家不知道的是，其实金针菇是一种药用食疗作用很高的食物，所含营养价值非常高，值得我们多多食用。炒金针菇怎么做好吃金针菇的做法多种多样，其中炒金针菇就很好吃，但是炒的

 2025-02-10 12:59:22

玉米粥怎么煮（煮玉米粥应放碱么？）

玉米，又名苞谷、棒子、玉蜀黍。玉米产量高，饱腹感强，在过去吃不饱的年代里很多地方曾以玉米为主食。玉米虽是粗粮，因其口感好、能量较低、营养丰富，适合多种烹饪方式，因此现在很多人喜爱吃玉米。一、常吃玉米好处多1、饱腹充饥、补充多种营养干玉米的淀粉含量在75%~80%之间，和干大米、干面粉的含量差不多，可

 2025-02-10 11:45:45

鸭翅根怎么做好吃（十三香鸭翅最好吃的做法）

说到鸭翅，相信有些朋友就不常吃了，因为可能有些朋友连鸭肉都少吃，相信在不少的人印象里面，鸭肉除了做烧鸭，好像没有别的吃法了，这当然不是了，其实吃法很多，只不过，鸭肉不像鸡肉那样，鸭肉虽然便宜，但是可能大家都比较习惯吃鸡肉，不知道喜欢吃鸭肉的朋友有多少呢！这期的美食教程呢，我要分享的不是普通的鸭肉，是

 2025-02-10 10:22:28

杨梅酒的酿制方法步骤（教你做美味杨梅酒）

今天和大家分享杨梅酒的做法；现在已经是6月份了，是江南一带杨梅上市的季节了，杨梅对于北方人来说，可能比较稀罕，但是在我们浙江金华兰溪是盛产杨梅的地方，每年杨梅一上市，大街小巷都是卖杨梅的，而且价格实惠，杨梅的营养成分也还是蛮高的，含有丰富放纤维素以及矿物质，维生素等等，我们可以趁这个季节加工成杨梅干

 2025-02-09 02:55:50

西瓜盅的做法大全（私房菜谱——西瓜盅）

亲爱的朋友们，夏天炎炎，西瓜也开始上市了。今天，我要和大家分享一道非常美味的食物——西瓜盅的做法。这道菜不仅美味可口，而且非常适合夏天食用。首先，我们需要准备一个已经去皮并且切成小块的西瓜。然后，我们可以在西瓜上挖出一个小洞，这个洞的大小可以根据个人喜好来决定。接下来，我们可以将一些新鲜的水果放入这

 2025-02-09 01:01:56

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